Actualización de los conocimientos sobre alimentación y actividad física
La Agencia Española Seguridad Alimentaria y Nutrición acaba de publicar el “Informe sobre recomendaciones dietéticas sostenibles y recomendaciones de actividad física para la población española” en el que se recoge un cambio de paradigma, del que nos habla la OMS, y que supone un nuevo enfoque para la salud humana al relacionarla íntimamente con la sostenibilidad medioambiental. Por tanto, es necesaria una actualización de nuestros patrones de consumo para que, además de proteger nuestra salud, protejamos el entorno natural, disminuyendo el impacto sobre este. Para la elaboración de estas recomendaciones, el comité científico ha tenido en cuenta las sugerencias de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y se ha llevado a cabo una revisión exhaustiva de la evidencia más reciente, tanto desde el punto de vista de una dieta saludable como sostenible con el medioambiente, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas y dentro del marco de patrón de dieta mediterránea, mayoritaria en nuestro país. Se apuesta por un patrón de dieta variada y equilibrada, con un mayor predominio de alimentos de origen vegetal y una menor presencia de alimentos de origen animal para mejorar el estado de salud y bienestar, a la vez que reducir el impacto medioambiental. Dicho informe puede leerse en: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_comite/INFORME_RECOMENDACIONES_DIETETICAS.pdf
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